Cadena de frío en transporte: por dónde empezar

Qué medir en un embarque refrigerado y cómo convertir esos datos en evidencia.

Por qué no basta con revisar al llegar

Una lectura a la entrega solo dice cómo llegó la carga, no qué pasó en el camino. Si hay un reclamo, necesitas saber cuándo cambió la temperatura y dónde estaba la caja en ese momento.

Qué conviene medir

• La temperatura de la caja durante todo el viaje.
• La ubicación y los tiempos de cada parada.
• La apertura de puertas, una causa común de variaciones.
• El video, cuando necesites más evidencia del embarque.

Cómo implementarlo sin complicarte

• Empieza con las rutas o los productos de mayor riesgo.
• Define el rango correcto para cada tipo de carga junto con tu cliente.
• Asigna a una persona responsable de revisar los datos.
• Revisa las normas que aplican a tu producto con un especialista.